Ante la actual crisis por fertilizantes, los costos de productos derivados de la leche como el yogurt y el queso aumentaron en 50٪ en la región de Cajamarca.
De acuerdo a Prensa del Norte, negocios han visto afectadas sus ventas por el incremento del precios.
“(El alza del costo de algunos insumos) nos afecta porque nosotros no podemos subir el precio del producto, ya que (los consumidores) no nos comprarían. Las ventas y ganancias han bajado”, dijo a Prensa del Norte, Greta Brophy, productora de yogurt.
Así, por ejemplo, el tradicional queso tipo suizo pasó de costar 15 soles el kilo a 25 soles. Antes para los ganaderos en la localidad producir un litro de leche costaba entre 60 y 70 céntimos y en la actualidad cuesta entre 90 céntimos y un sol.
Sumado a ello, para la producción de productos lácteos se costaba la utilización del balón de gas en 30 soles, sin embargo este ahora bordea más de 60 soles. A esto se suma el aumento del precio de los cultivos lácticos y los cultivos probióticos que ahora cuestan 28 soles para la producción de 500 litros de leche, cuando hace dos años costaban 16.
