Manuel Huarcaya, gerente general del Grupo Man Pan, informó que son 400 las empresas panaderas que cerraron en los últimos dos años en el Perú a nivel nacional a raíz de la pandemia y de la crisis generada por la guerra entre Rusia y Ucrania.
“Según estadística de ASPAN de Lima han cerrado 400 panaderías, a nivel global se tiene mapeadas legalmente 14 mil”, explicó el Huarcaya en entrevista a N60.En cuanto a proveedores a panaderías estimé que estas se redujeron en un 20% en este mismo periodo de tiempo.
El representante explicó así que el Ejecutivo debe de dar leyes en protección de la labor desarrollada por empresarios de este rubro. Mientras precisó que los municipios deben de otorgar facilidades al momento de expedir las licencias a los emprendedores.
Congreso de panaderos
En relación a lo anterior, dijo que desde Man Pan promueven la reactivación de este sector por lo que del 27 al 29 de octubre se realizará el Tercer Congreso de Panadería, Pastelería, Gastronomía y Rueda de Negocios en Trujillo, en el Centro de Convenciones Los Conquistadores.
Las inscripciones son gratuitas hasta un día antes del evento. Solo deberán ingresar a https://manpaneventos.com/ hacer su registro y automáticamente ya son parte de EMPRESARIOS EN ACCIÓN.