En el mercado Santa Rosa, ubicado en el distrito de Víctor Larco (Trujillo), los amantes de la cocina se han visto afectados por el aumento significativo en los precios del limón y la cebolla, dos ingredientes esenciales en la preparación de platos peruano como el ceviche.
Escasez de limón eleva su precio
En un recorrido de N60, los residentes del sector de Vista Alegre y sus alrededores han notado un aumento en el precio del limón, que actualmente se vende a 10 soles el cuarto, una cifra que ha causado sorpresa y preocupación entre los consumidores. Según los comerciantes locales, esta alza se debe principalmente a la escasez de limón en la zona. Añaden que la fruta se está importando desde Piura, lo que contribuye a los costos adicionales.
La temporada baja para el limón ha llegado temprano este año, y los vendedores del mercado Santa Rosa advierten que es probable que los precios sigan elevados hasta septiembre, octubre o incluso noviembre. Esto representaría un desafío para quienes disfrutan de preparar platos tradicionales peruanos que requieren limón fresco.
Cebolla, otro ingrediente afectado
Los entusiastas de la cocina peruana pueden esperar que los precios del limón y la cebolla se mantengan elevados en el corto plazo debido a las condiciones mencionadas anteriormente. Sin embargo, con la llegada de la temporada adecuada para estas dos cosechas, se espera que los precios vuelvan a niveles más razonables, aliviando así la presión sobre los bolsillos de los consumidores.
