Durante un operativo realizado por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito y la Gerencia Regional de Salud, se identificaron faltas sanitarias en dos panaderías de la ciudad.
En la panadería Sandoval, ubicada en la avenida Larco, se hallaron heces de roedores, insectos y productos contaminantes almacenados junto a alimentos. Por estas infracciones, se aplicaron multas, incluida la correspondiente al código E-122 por condiciones antihigiénicas, y se ordenó la clausura temporal del local por 30 días.
Por otro lado, la inspección en la panadería Fito Pan, situada en la avenida Húsares de Junín, reveló que se comercializaban productos sin registro sanitario ni fecha de vencimiento, además de utilizar utensilios y mobiliario en mal estado. Esto resultó en sanciones por los códigos E-105 y E-132, además del decomiso de panetones por la Gerencia Regional de Salud. El local recibió un plazo de 72 horas hábiles para subsanar las faltas identificadas.
Además de los problemas de salubridad, las irregularidades administrativas también salieron a la luz. La panadería Sandoval carecía de autorización para publicidad exterior, mientras que Fito Pan tenía un área de operación mayor a la declarada en su licencia. Ambas faltas fueron penalizadas con multas.
La Municipalidad Provincial de Trujillo continuará realizando operativos similares en los próximos días con el objetivo de prevenir riesgos a la salud pública y asegurar que los establecimientos cumplan con las normas sanitarias y legales vigentes.
