El gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de Alto Trujillo, Gerardo Sánchez, destacó la presencia y el crecimiento de los emprendedores panaderos del distrito en la Feria Nacional del Pan, donde productores locales demostraron su capacidad, creatividad e innovación en la elaboración de productos artesanales.
“En la primera Feria Nacional del Pan nos fue increíble, vendimos cualquier cantidad. Y en esta segunda feria se suman más panaderos y aliados de los CEPROS. Estamos creciendo. Alto Trujillo es un distrito emergente, emprendedor y con muchas ganas de salir adelante”, afirmó.
El funcionario resaltó además la creatividad de los participantes, quienes presentaron productos innovadores como bizcochos y panetones a base de miel elaborados por una productora apicultora, así como bizcochos de camote y zapallo a cargo de nuevos emprendedores. También se exhibieron figuras navideñas elaboradas en masa por instituciones locales, así como panes y bizcochos gigantes producidos por la panadería Flores.
Sánchez destacó además la importancia del CEPRO de Alto Trujillo, un centro de capacitación que forma a jóvenes desde los 14 años en oficios como panadería, sastrería y textilería. Explicó que, tras completar dos módulos en un año, los estudiantes pueden obtener un título institucional, lo que les permite iniciar un oficio incluso antes de terminar la secundaria.
“El CEPRO es una oportunidad genial. Les da a los chicos un arte u oficio donde pueden desempeñarse y generar sus propios emprendimientos. Esto también contribuye a reducir la delincuencia o la participación de menores en actividades ilícitas”, agregó.
El gerente indicó que los jóvenes de 16 a 18 años suelen atravesar un periodo de alta vulnerabilidad, ya que muchos no pueden estudiar por motivos económicos y varias empresas evitan contratar menores pese a que la normativa lo permite. En ese sentido, la municipalidad promueve el autoempleo y la formación productiva como alternativas de desarrollo.
